[Epitesz-barkacs] Kristályépítés

jhidvegi jhidvegi at gmail.com
2009. Jan. 11., V, 13:46:04 CET


Auth Gábor wrote:

> répa): http://doc.javaforum.hu/cukor_kristaly.jpg
>   Hogy lehet ilyet házilag csinálni? :)

Szerintem úgy, hogy tömény és meleg cukoroldatba kell ezeket a pálcikákat 
meríteni, és ahogy lassan hül, és egyre kevesebb cukor tud oldatban 
maradni, szépen ki fog rakódni mindenfelé, ezúttal a pálcikákra.
Ha jobb hővezetőképessége lenne a pálcikának, lehetne úgy is csinálni, 
hogy az oldat melegítve van, de a páncikánál mindig túltelített. Esetleg 
lehet az edényke alján oldatlan cukor is, hogy a töménység folyamatosan 
fennálljon a kikristályosodás ellenre. Ekkor sehova máshova nem rakódik, 
mint a folyton kicsit hidegebb pálcikára. 



További információk a(z) Epitesz levelezőlistáról