[Epitesz-barkacs] kemence

[Mágus Bérprogram Demo]

Hofferek Attila  <hofi at soka.co.hu> 2009.05.18. 18:12:33 +2h-kor írta:

> Agyagos írta:
> >        Ha nem túl nagy a boltozat fesztávja,
> 
> Mi az a nem túl nagy, meg nem túl lapos? Olyan ez mint a 
> szakácskönyvekben az érzés szerint, ízlés szerint, kevéske, csipetnyi? :-)

(búboskemence, boglyakemence). Agyagból, vályogból vagy sárból, esetenként téglából készült, sütésre, főzésre, fűtésre használt nyílt vagy zárt tűzhely. ...
www.freeweb.hu/hmika/Lexikon/Html/Kemence.htm 

Sabján Tibor: A búbos kemence című könyve alapján ... Sárból, vályogból vagy téglából készül, és a konyhában vagy a szobában helyezik el. ...
www.kemencemester.hu/bubos_kemencek_tortenete.php 

SZAKIRODALOM
Sabján Tibor: A búbos kemence (Népi kultúra sorozat I. kötet). Sabján Tibor: Népi cserépkályhák (Népi kultúra sorozat II. kötet) ...
valyog.uw.hu/j.htm 

-----------
hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Alapok/Technika/K
[szerkesztés] Kemence
Agyagból, vályogból vagy sárból, esetenként téglából készült, sütésre, főzésre, fűtésre használt nyílt vagy zárt tűzhely. A szobai kemence lehetett belső fűtésű (füstelvezetés nélküli vagy kürtős füstelvezetéssel működő). Legismertebb típusa a csonka gúla, vagy csonka kúp alakú búboskemence vagy boglyakemence, amelynek boltozatát fa vagy növényi anyagokból készített vázra építették. A boglyakemence a 19. százat utolsó harmadáig Alföld-szerte nemcsak a paraszti, hanem a polgári, értelmiségi, kisnemesi otthonok és középületek tüzelőberendezése is volt. A korszerű kemencék, samottbeton elemekből készülnek, de használnak samott-téglákat is bélésként. A kemencék fűtésére elsősorban fát használnak, de régen kukorica- vagy napraforgószárral, kukoricacsutkával is tüzeltek. Ezek minden háznál előforduló, ingyenes, "zöld" tüzelőanyagok voltak. Kemencének nevezik az ipari tüzelőberendezések egy részét is (pl. Martin-kemence). Ezeknek a bélése speciális, az adott célnak megfelelő tűzálló anyagokból készül. Általában földgáz vagy elektromos fűtésűek.
------------