[Epitesz-barkacs] VOKhoz kicsi faszenes

[cst]

a gáztűzhely legkisebb 1kW-os lángja  egy 5cm gázrózsa
oldalából jön ki, kb 8cm átmérőjű lánggyűrűt ad.

emiatt egy 8cm-es körgyűrű alakban
seperc alatt elszenesedik a körgyűrű feletti cucc

az indukciós meg 15cm-es körgyűrű alakban
seperc alatt elszenesedik a körgyűrű feletti cucc

ha egy malacperzselőt begerjesztek, a mai gázos malacperzselők is
egy 3/8-os köralakban hajtott csövön van megoldva
az is eléggé gyűrűformában ég,
akkor  seperc alatt elszenesedik benne a cucc.

tehát egy 100mm átmérőben, teljes keresztmetszetben
jön a lángcsóva, akkor nem fog körgyűrű alakban elszenesedni

a kínai serpenyők íves aljúak, mint a magyar halfőző üstök is,
meg a nyomástartó tartálynál a  " tartályfenék is "

a kínai serpenyősökben a kínaiak sem véletlenül alkalmaznak
faszenet, ami kevés füstöt ad, de megfelelően nagy meleget ad
mint a magyar kovácstűzhelyek a fujtatóval

igenám, de télen egy konyhában a  faszenes fujtató helyett esetleg egy
indukciósan izzó vascsőkötegben felhevülő forró levegő is megoldhatná


-----Original Message-----
From: jhidvegi <jhidvegi at gmail.com>
To: Amatőr építészek és barkácsolók klubja <epitesz at lists.javaforum.hu>
Date: 2011. április 3. 12:32
Subject: Re: [Epitesz-barkacs] VOKhoz kicsi faszenes


Mágus Bérprogram Demo  wrote:
> a kínai stb. konyha faszenes sütésnél úgy értelmezem, hogy
> ( egy kovácstűzhöz hasonlóan ) nagyon rövid idejű, de akkor
> nagyon intenzív  hőtermelés kellene

Megmondom őszintén, nem fogtam fel, mit is szeretnél.

egyet azért mondhatok: vettél egy indukciós rezsót, aminek az egységnyi
területre jutó teljesítménye a szokásos lángokét jelentősen meghaladja. Tán
még
a malacperzselőét is. Amit nem, az meg nem vok alá való: oxigénnel kevert PB
vagy acetilén hegesztőkészlet.

Na szóval, ha veszel egy serpenyőt, ami belülről hasonlít a vokhoz, de alul
van
neki tizenvalahány centis indukcióshoz való talpa, akkor nagyon elégedett
leszel.

(Lehet, hogy bele kell a kütyübe nyúlni, ha magasabb hőmérséklet kell. Én
kivettem a helyéről a hőfokérzékelőt, így a teljesítményt nem korlátozza a
hőmérséklet. Nekem is van egy vokhoz hasonló alakú serpenyőm, és ha maxon
van,
oda kell figyelni, mert seperc alatt elszenesedik benne a cucc.)

ha a kovácstűzhely baltaél edzéséhez kell, az más, de ez sem éri meg. Mire
végzel a dologgal, annyit költesz rá, meg annyi időt elcseszel, hogy
vehetnél
ennyiből egy profi, kemény élű olyan baltát, amivel borotválkozni is lehet.
(Amcsi favágóversenyeken használnak ilyeneket).

A másik listán meg indukciósan akarsz vascsőben áramló vizet melegíteni. Ez
is
értelmetlen. Vannak készen kapható átfolyós rendszerű vízmelegítők, amiknek
100%
a hatásfokuk. Ha a csövet indukciósan akarod melegíteni, lesz veszteség,
több,
mint 20%, mert az elektronika is, meg a tekercs is melegszik. Nem véletlen,
hogy
gyakran vízhűtésű, tehát csőből tekerik meg. Akkor van értelme, ha a
melegítendő
holmit nagyon gyorsan izzásig kell hevíteni, valamint vannak indukciós
olvasztókemencék, amiknél más szempontok vannak. Vizet csak az indukciós
rezsón
szoktak ezzel a módszerrel melegíteni. :-)

hjozsi

_______________________________________________
Epitesz mailing list
Epitesz at lists.javaforum.hu
http://lists.javaforum.hu/mailman/listinfo/epitesz