[Epitesz-barkacs] etcsoki [OT]

[szepygab at gmail.com]

Pataki István írta 24 Jul 2011  18:21 levelében:
> A Rózsavölgyi <http://www.rozsavolgyi.com/> egy riportban azt mesélte,
> hogy Ñ választja ki a kakaóbabot. Az számomra nem derült ki ebbÑl,
> hogy bizonyos elÑmunkálatokat esetleg mással végeztet!
A Harreresek is saját recept alapján gyártatják az alap csokikat Belgiumban, 
a Callebaut-nál.
Persze (kis)üzemi méretben már lehet gépet venni a konsírozáshoz, de 
háztartásiban nem érdemes.
Ismerve Mágust, már pörögnek a kerekei, hogyan is lehet sufnitunning alapon 
gépet készíteni :-) Csak az a baj, mire az alapanyagokat beszerzi háztáji 
mennyiségben, sokkal drágább lesz a kézműves csokiknál is :-(

Üdv

szepygab
http://jokaja.hu