<div>
<div>
Sziasztok!</div>
<div>
</div>
<div>
jhidvegi <jhidvegi@gmail.com> írta:<br />
<br />
> Annyira viszont nem lenne sok a víz benne, hogy a hordóban lévő nyomás ne tudja <br />
> legyőzni.</div>
<div>
</div>
<div>
Nehezen tudok akkora víznyomást elképzelni a pince és a szabad levegő között, amekkorát a mustgáz,</div>
<div>
vagyis a must erjedésekor keletkező széndioxid nem tud legyőzni.</div>
<div>
Szoktam elrakni mustot ásványvizes pet palackba.</div>
<div>
Mivel nem 1-2 darabot, így nem fogy el mielőtt elkezdene forrni.</div>
<div>
No meg a murcit is szeretem. :-)</div>
<div>
</div>
<div>
Szóval jártam úgy, hogy a 1,5l-es pet palack alakja kissé megváltozott a must erjedése közben.</div>
<div>
A térfogata is megnőtt. Érzésem szerint 2-4 dl-el is nagyobb lett.</div>
<div>
A normál üdítős pet palackokban a normál nyomás, úgy tapintásra szerintem 4-8 szorosa lehet a</div>
<div>
légköri nyomásnak. A megduzzadt pet palack tapintásra üveg keménységű volt.</div>
<div>
</div>
<div>
Más:</div>
<div>
A http://www.kfki.hu/chemonet/hun/teazo/erjedes/erjedes.html oldalon találtam egy képletet:</div>
<div>
</div>
<div>
<table cellspacing="2">
<tbody>
<tr>
<td>
C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>0<sub>6</sub></td>
<td>
=</td>
<td>
2C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH</td>
<td>
+</td>
<td>
2CO<sub>2</sub></td>
</tr>
<tr align="CENTER">
<td>
szôlôcukor</td>
<td>
</td>
<td>
alkohol</td>
<td>
</td>
<td>
széndioxidgáz</td>
</tr>
<tr align="CENTER" valign="TOP">
<td>
180 g</td>
<td>
</td>
<td>
92 g</td>
<td>
</td>
<td>
88 g = 44.8<br />
norm liter</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div>
</div>
<div>
Ahhoz, hogy normális bor erjedjen, minimum 180g cukornak kell a must egy literjében lenni.</div>
<div>
Vagyis egy 200l -es hordóból az erjedés során 200 x 44,8 liter, ami kerekítve 9 köbméter</div>
<div>
széndioxid keletkezik. Mivel az erjedés leghevesebb része kb 2-3 napig tart, ha</div>
<div>
nem temperáljuk a mustot, akkor hasráütéses módon becsülve 2 nap alatt kb 8 köbméter</div>
<div>
széndioxidot kell a slagnak kivezetnie.</div>
<div>
Ha ilyen 200 literes hordóból csak 10 darab van a pincében, akkor én nem merném a</div>
<div>
gáz elvezetését fél collosnál vékonyabb egyetlen csőre bízni. Mert vékonyabb cső esetén nagyobb eséllyel nyomja</div>
<div>
szét valahol a csatlakozást a gáz.</div>
<div>
</div>
<div>
Üdv. Tibi</div>
<div>
<br />
jhidvegi <jhidvegi@gmail.com> írta:</div>
<blockquote style="border-left: 3px solid lightGray; padding-left: 3px;">
<br />
Annyira viszont nem lenne sok a víz benne, hogy a hordóban lévő nyomás ne tudja <br />
legyőzni.<br />
</blockquote>
</div>