[Epitesz-barkacs] háztartási (pl. kenyeres) kemence

[vajk fekete]

ma mar egy csomo helyen villanyos kemencet hasznalnak. egy talca cekasz, egy talca kenyer, egy talca cekasz, egy talca kenyer...

a kenyernek szerintem az a lenyeg, hogy sugarzo legyen foleg a hoatadas, es korben nagyon egyenletes.

ha a fusttel akarod a sutoteret futeni, akkor nagyon nagy terfogataram kell ekkora teljesitmenyhez. ha meg a tuztol hovezetessel es sugarzassal is viszel at hot, akkor nem teljesul a korben egyenletesseg. 

hmm. a sutoter belso falat 5centi tomor vorosrezbol kell csinalni, akkor korben egyenletes lesz a homerseklete.


vajk



----- Original Message ----
From: jhidvegi <jhidvegi at gmail.com>
To: epitesz at javakocsma.hu
Sent: Tuesday, 29 July, 2008 4:02:46 PM
Subject: Re: [Epitesz-barkacs] háztartási (pl. kenyeres) kemence

> amit en lattam falusi kemencet, az tuti ugy mukodott, hogy hatalmas
> tuzet raktak benne, es amikor leegett, akkor szepen kisepertek egy
> celszerszammal (szenvono?) es utanna ment be a kenyer.

Olyan módi nem képzelheto el, hogy a kemence sütotere galvanikusan :-) el 
van választva a tuztértol, szóval csak körbenyalja a láng, és ha ügyesen 
futenek, nem ég el a kenyér, de nem is marad nyers? És végig, egyfolytában 
lehet sütni. De ez más építésu kell legyen mindattól, amit eddig 
mutattatok.

Aztán valami más is fontos lehet, a füsnek is kell valami szerepet szánni, 
különben sima villanyfutéssel is lehetne csinálni, folyamatosra... mint 
egy normál, hofokszabályozott bármilyen kemencét vagy egyszerubb esetben 
egy otthoni villanysütot, sot, még lehet benne ventillátor is. De ennek 
már a hangulata is más, meg hát nincs semmi "szaga". A szalonnasütés is 
más tuzön, mintha a serpenyoben otthon csinálja az emberfia. Hogy aztán 
egészséges-e az ételen a füst hatása, az más kérdés. 

_______________________________________________
Epitesz mailing list
Epitesz at javakocsma.hu
http://mail.javakocsma.hu/mailman/listinfo/epitesz



      __________________________________________________________
Not happy with your email address?.
Get the one you really want - millions of new email addresses available now at Yahoo! http://uk.docs.yahoo.com/ymail/new.html
--------- következõ rész ---------
Egy csatolt HTML állomány át lett konvertálva...
URL: http://mail.javakocsma.hu/pipermail/epitesz/attachments/20080729/891c50b2/attachment.html