[Epitesz-barkacs] Fw: vakuum zacskoban?

gyapo gyapo at freemail.hu
2009. Dec. 7., H, 08:58:19 CET


>Szóval a fõzés nem csak víz forrás kérdése, 
>hanem hõmérsékleti kérdés is, nem? A kajában 
>(meg a jókajában is :-) ) lévõ fehérjék 
>átalakulnak, és még a jóég tudja, miminden történik.

Pl. a tojas sargaja 82 vagy 88 fokon szilardul, 
ha az alacsony nyomas miatt a forrasban lezo viz 
nem eri el ezt a hofokot, akkor nem lesz kemenytojas sose.

Udv.: gyapo

gyapokuk at cfwpont.hu



További információk a(z) Epitesz levelezőlistáról