[Epitesz-barkacs] Fw: vakuum zacskoban?
gyapo
gyapo at freemail.hu
2009. Dec. 7., H, 08:58:19 CET
>Szóval a fõzés nem csak víz forrás kérdése,
>hanem hõmérsékleti kérdés is, nem? A kajában
>(meg a jókajában is :-) ) lévõ fehérjék
>átalakulnak, és még a jóég tudja, miminden történik.
Pl. a tojas sargaja 82 vagy 88 fokon szilardul,
ha az alacsony nyomas miatt a forrasban lezo viz
nem eri el ezt a hofokot, akkor nem lesz kemenytojas sose.
Udv.: gyapo
gyapokuk at cfwpont.hu
További információk a(z) Epitesz levelezőlistáról