[Epitesz-barkacs] Kristályépítés

[Mágus Bérprogram Demo]

 <szepygab at gmail.com> 2009.01.11. 12:52:36 +1h-kor írta:

> On 11 Jan 2009 at 12:37, Mágus Bérprogram Demo  wrote:
> > > http://www.crystalgrowing.com/recipes/sugar/sugar.htm
> > > 
> > > A titka az, hogy minél lassabban h~nl, annál nagyobbak a kristályok.
> > > Dunsztba kell tenni az apparátot :-)
> > 
> > köszi, nekem is jól jött ez az info
> Ez a dolog műszaki megközelítése.
> Ezeket nagy mennyiségben gyártják, nem hiszem, hogy ilyen 
> időigényes technológiát használnának.
> Szerintem csinálnak nagykristályos cukrot a gyárban, és sűrű 
> sziruppal ragasztják a pálcikákra.
> Esetleg a sűrű szirupból (olvasztott, de nem karamellizálódott 
> cukorból) felvesznek a pálcikára egy adagot és megforgatják a 
> nagykristályos cukorban.

ennyire nagykristályos cukrot nem láttam boltban, amibe
meg tudnám forgatni