[Epitesz-barkacs] húsfüstölés a házban?

[Hofferek Attila]

Mágus Bérprogram Demo írta:
> ez talán biztonságosabb lenne?
> 
> pl. 5 db gyufaszálat kémcsőben, ( megfelelő dőlésszögbe állítva ) 
> megfelelő hevítéssel lesz faszén is, és a "maggíkockához"
> a "füstaroma" is lecsapatható ( ebből egy cseppnyitől az
> ujjbegyem 1 hétig "sonkaillatú" volt )

Nem tudom, de a húsfüstölés nem az íze miatt szükséges illetve nem csak, 
hanem tartósítás miatt. Eltömíti a lecsapódó füst a pórusait a húsnak, 
így tartósít.