[Epitesz-barkacs] vákumos tárolóedény

[szepygab at gmail.com]

Mágus Bérprogram Demo  írta 17 Jun 2009  9:35 levelében:
> Te hogyan tudtad vákumozni?
Sehogy. A konfitáláshoz nem kell vákuum, a zsír alatt abálódik, ott a 
zsír zárja el a levegőtől. Ha sous vide utánzat készül, akkor 
legcélszerűbb alaposan becsavarni sok réteg folpackba, az alatt elég 
kevés levegő marad.

Udv

szepygab
http://jokaja.hu