[Epitesz-barkacs] zepter vacsy vákumos tárolóedény

[jhidvegi]

Mágus Bérprogram Demo  wrote:

> a kuktában 1,6bar van akkor, amikor sípolni kezd, és ott a kukta 
> belsejében
> 112celsius van ekkor
>
> kevés víz, rács, rajta a benne levő üvegek, gyengén lezárva
>
> kezdetben 100fok, amikor a kuktát bezárom, alágyújtok, és kb 20 perc,
> mire elkezd sipolni, ekkor már 112celsius van. Nem "forr", csak az
> üveg belsejében a maghőmérséklet is lassan felveszi ezt a 112celsiushoz

Képtelen vagyok eljuttatni a lényeget.
Itt nem a maghőmérsékletről meg sterilezésről van szó! Ez a lekvár már meg 
van főzve, forrt a fazékban rengeteget, szóval steril. Az elrakásnál azért 
kell az üvegben forralni másodpercekig a mikróban, hogy tök kiszoruljon az 
összes levegő belőle. Ezután már lezárva jól el fog állni évekig, míg ha 
van benne levegő, főleg, ha közlekedni is tud a levegő, kivétel nélkül 
elég hamar megpenészedik.

Ha még ezek után sem érthető, miről van szó, akkor szépen nagy ívben 
széttárom a kezem. :-)

hjozsi