[Epitesz-barkacs] zepter vacsy vákumos tárolóedény

[szepygab at gmail.com]

jhidvegi írta 18 Jun 2009  14:20 levelében:
> Az elrakásnál azért kell az üvegben forralni másodpercekig a mikróban,
> hogy tök kiszoruljon az összes levegŃ belŃle. Ezután már lezárva jól el
> fog állni évekig, míg ha van benne levegŃ, fŃleg, ha közlekedni is tud
> a levegŃ, kivétel nélkül elég hamar megpenészedik. 
Nem a levegőtől penészedik meg, hanem a benne levő, el nem halt, vagy 
bejutott penész spóráktól.
Amikor a 90-es években meghalt Nagynyám, a kamra kiürítésekor 
találtunk Dédnagyanyám által eltett lekvárokat is. Ő 1952-ben halt 
meg. Celofánnal voltak lekötve, alaposan beszáradtak, olyan magas 
lett a cukor koncentrációjuk, hogy nem tudtak megpenészedni. Volt 
amilyeken a celofán is lukas volt, mégis használható gyümölcssajt 
volt az üvegben.

Udv

szepygab
http://jokaja.hu