[Epitesz-barkacs] mobil füstölő?
jhidvegi
jhidvegi at gmail.com
2009. Már. 25., Sze, 09:36:28 CET
Ha már halakat füstöltök, egy laikus kérdés tőlem, aki nem akar
füstölögni.
Van valami egyszerű trükk arra, hogy a jófajta magyar állatira szálkás
halakat az ember úgy készítse el, hogy a szálkák valahogy eltűnjenek?
Valami pácolási, irdalási módszer vagy nemtommi, de nem olyan, amivel
napokig vagy hetekig kell rohasztani a szerencsétlen állatot.
Tízszer annyi idő alatt tudok megenni egy x súlyt busából mondjuk, mint
valami disznóhúsból vagy vmi szárnyasból, és nincs rá garancia, hogy
teljesen biztosan megtalálok minden szálkát. (Bár eddig sikerült, de a kor
előrehaladtával romlanak az érzékek, és ha nincs jó módi, akkor le fogok
mondani ezekről a fajta halakról.)
További információk a(z) Epitesz levelezőlistáról