[Epitesz-barkacs] konfitálás

[Hofferek Attila]

Acs Gabor írta:
> Így csináltam tegnap:
> Vettem egy szép csülköt, beáztattam 4-5 órát 6%-os sósvízbe, betettem 
> egy fazékba, rádobtam 2,5kg zsírt, egy marék fokhagymát, és sütöttem 5 
> órát a tűzhely legkisebb lángján.

A zsírt a sós lével mindennel együtt kapta meg, vgy a sós lét leöntötted 
róla előbb? A tűzhely az a sütő részt jelenti neked, vagy csak simán 
feltetted a három közül valamelyik ,,lapra''?