[Epitesz-barkacs] tapasztalat: tejoltó témában

[Hofferek Attila]

Mágus Bérprogram Demo írta:
> Acs Gabor  <agabor at electrodesign.hu> 2009.03.23. 18:34:14 +1h-kor írta:
> 
>> Nade mi van a sajtkultúrával?
> 
> a következő 3,5 literben lesz kipróbálva :-) 
> *****
> 5 ml tejoltó szükséges 10 liter tejhez. Az első fázisban a tejhez adagolt tejoltó hatására 40 perc alatt sűrű alvadékot kapunk. 
> 
> Ebbe kell belekeverni a sajtkultúrát (1 púpozott késhegynyit. 1 tasak kb. 5 alkalomra elegendő). 
> ****** 
> a sajtleírásokban meg szerepel, hogy krétaport is kevernek bele, de azt most még kihagyom :-)

És ebből milyen sajt lesz, és hogy hell tovább kezelni?  A sajtban az 
utógondozás a pláne, nem az első hét.