[Epitesz-barkacs] mikróban tejmelegítés

[Mágus Bérprogram Demo]

jhidvegi  <jhidvegi at gmail.com> 2009.03.24. 12:18:53 +1h-kor írta:

> Mágus Bérprogram Demo  wrote:
> 
> > András felkeltette bennem a tudomány kétkedését:
> >
> > miket találtam:
> > ---------------------
> > A tej fajhője 4 kJ/(kg ˇ oC). 5 pont
> 
> Szerintem ez csak sacc/kb.
> A zsiradékok fajhője kb 2,2-2,5kJ/kgK. Legyen benne 5%, a többit tekintsük 
> víznek, aminek meg durván 4,2kJ/kgK a fajhője. Innen aztán ez jön ki:
> 
> Ctej=0,95*4,2+0,05*2,3 (mondjuk)=4,1. Az eltérés 0,1 (alatt van). kb 2,3%.
> 
> Ha ez alapján számolsz mikró hatásfokot sacc/kb, akkor marha nagy 
> tévedésbe fogsz esni. :-) 

a másik példán levő 3,24 -es fajhőn akadtam ki, (az a 4,1 vagy 4,1 vagy 4,0 mellett)
már igencsak nagy volt annál az eltérés